• Demonstrem a relevância da biocatálise, utilizando ferramentas essenciais para a compreensão/aplicação desta tecnologia, com ênfase na utilização de meios não aquosos, bem como apliquem os princípios básicos da biodegradação/biotransformação e utilização de poluentes perigosos, para a rehabilitação ambiental e o restauro ecológico;
• Esclareçam os aspectos bioquímicos e fisiológicos envolvendo os mecanismos de resistência de plantas e animais contra microrganismos, utilizando para isso ferramentas histo-bioquímicas e moleculares, bem como envolvendo o antagonismo entre microrganismos.
• Permitam avaliar a qualidade química e microbiológica, bem como de efeitos terapêuticos (atividades antimicrobianas e antioxidantes) de alimentos produzidos na agropecuária familiar (apícolas, farináceos, frutícolas pós-colheita) do Estado de Alagoas,  fornecendo informações essenciais do tempo de prateleira destes e como eles e seus agentes de preservação devem ser manipulados, armazenados e processados, em especial no que concerne à deterioração e contaminação por toxinas.

Para tanto, o LBPMA conta com uma área física de aproximadamente 50 m2, onde se desenvolvem bioensaios e análises físico-químicas e bioquímico-moleculares,  contando com câmaras de fluxo laminar, incubadoras, agitadores, autoclaves, estufas, microscópios, liofilizador, espectrofotômetro, aparatos de eletroforese, capela de exaustão, refrigeradores e freezer. Além dessa área, há também um mesanino-escritório com 5 computadores, mesas e biblioteca, bem como uma casa-de-vegetação para o desenvolvimento de pesquisas com plantas e compostagem.